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牛肉干需要些什么設備,牛肉干全套加工機器

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參考價格:¥:12800.00(具體價格請聯系商家)
品牌名稱:諸城泰昌機械
服務地區:全國
產品類別:切肉機
有效期至: 2027-03-31
發貨時間: 付款后45日內發貨
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  • 品牌諸城泰昌機械
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  • 關鍵詞牛肉干需要些什么設備,牛肉干全套加工機器
  • 型號TC-96
  • 電加熱功率24kw
  • 外形尺寸2250*2160*2160mm

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傳統的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來,放24個小時讓牛肉干有一定的干度,現代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進行烘干,烘干房的作用很強大,烘干后的牛肉干,比較傳統做法,效率要高,短時間就能處理平常要24的小時才能達到的效果,可以保證肉質鮮美,用烘干房做出的牛肉干比傳統的做法口感更好。

牛肉干需要些什么設備牛肉干全套加工機器風干肉干烘干機?產品優點

1、可以有效地保證被烘干物料的物理和化學特性及烘干物料的質量。

2、烘干過程溫度分布均勻,濕度可以自動控制。

3、安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害的危險。

4、烘干過程能耗低,有效地減少運行成本。

5、升溫速度稍快。適當提高變黃程度,防止烤青。

6、延長定色初期時間,加強排濕,防止烤黑。

7、控溫控濕干筋。

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1.牛肉切條機:可以將塊狀的牛肉切成牛肉條,放料的時候請注意肉的橫向和豎向,避免方向不對將肉條切散。

切丁機參照國際先進機械進行設計制造,結構合理,該機能做到精確“丁”“絲”“片”且工作效率高,切割肉丁最小規格為5mm,最大規格30mm,是食品加工切、割方面的首選設備。

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2.牛肉腌制機:腌制機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

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3.牛肉干烘干房:經過研發人員在總結和吸收國內外先進技術的基礎上,潛心研究開發的多功能不銹鋼烘干房,多功能不銹鋼烘干房是目前功能最全,大屏幕顯示屏,自動化程度高,設計科學,最大限度滿足每個客戶烘烤的特性,以達到所有客戶的需求。經過多年全國客戶使用證明,無論新老客戶都能操作自如,具有防潮、防塵設計,溫濕度控制設計可自由設定。此外,溫濕度控制設備具有抗干擾、過流、過壓、欠壓、抗雷擊等保護。

4.真空包裝機:我公司生產的DZ-600真空包裝機,它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點,架體采用國際標準食品用304不銹鋼板,強度高,不易破損。上海第二真空泵廠真空泵 ,具有放水、防塵、記憶準確的公司專屬電腦版。新式加熱裝置,進口加熱條、隔離布、屬公司專利。整機材質為304全不銹鋼,工作室、臺板為4mm厚。設備具有移動和固定剎車裝置。電器為浙江正泰、電磁閥為溫州大昌。密封墊、封口條為天然硅膠

5.殺菌鍋:電器半自動控制,殺菌段的殺菌溫度、殺菌時間、殺菌壓力為自動控制。械安全連鎖。機械超壓保護。殺菌溫度控制精度±0.5℃以內。鍋內各點熱分布≤,蒸汽殺菌,涼水循環降溫。可以選配自動進出殺菌盤功能。應處理的包裝物:軟包裝,(CPP+PA,鋁箔)、馬口鐵、塑料包裝。

6.洗袋機:洗袋機的滾筒厚度為2.5mm,主要箱體的板材厚度不低于2.5mm,罩體部分為1.5mm的304不銹鋼。毛刷是長期合作的安徽廠家提供的優質毛刷,桶壁表面都會進行打磨拋光處理,不會對清洗的物料產生刮傷,操作只需把水箱注入合適的自來水,加入清洗劑,開啟滾筒開關,打開噴淋裝置,調整好合適的滾筒轉速即可,出入料配置進料接駁裝置,出料有專門的出料口與生產線的風干機相銜接。

7.包裝袋觀察池:該機主要用于高溫殺菌后,通過洗袋機清洗后,進入觀察池,觀察包裝袋有沒有破損等情況,破損后的包裝袋會漂浮在水的表面。有利于人員的挑選。

8.震動篩:從振動篩出來后的包裝袋,大大提高了包裝袋的風干的效果,為了保證風干的效果,我們推薦用6米的帶翻轉功能的風干機,網帶的寬度為1米,網絲的直徑為2mm,配置10個高壓風機,風機的單位功率為0.75KKW,出風口為風刀式設計,可以保證風吹出來以后不會浪費掉,全部用于物料的除水操作(附件中會附上風干機的視頻),粗絲的網絲可以提高網帶的抗拉能力。

包裝袋在風干機上會經過7次翻轉,極大的提高物料的風干效果,傳動方式為電機帶動每一段單獨控制的翻轉式網帶,雙鏈條設計,可以保護電機和傳動鏈條,延長他們的使用壽命。

9.也可使用包裝袋烘干機,小批量的生產線可以采用風干機瀝水,大批量的包裝袋還是建議用包裝袋烘干機,烘干后可以直接裝箱,不損傷包裝袋。效率高,快。

以上牛肉干設備的全套設備就介紹到這里,各位用戶可以根據自己的具體情況選擇使用那幾個設備,都是可以互相穿插的,如果您喜歡這篇文章,請您分享出去,讓更多的人收益。(tel:188-5364-5289)

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