品名：商用酸奶機容積：228升 控溫范圍：4-47度冷煤：R134a/135g加熱功率：1000W壓縮機功率：200W電源：220V/50Hz環境溫度：0-35
品名：商用酸奶機
容積：228升
控溫范圍：4-47度
冷煤：R134a/135g
加熱功率：1000W
壓縮機功率：200W
電源：220V/50Hz
環境溫度：0-35度
外形尺寸：545*554*1850mm
發酵溫度：43-47度
商用酸奶機分為單門商用酸奶機和雙開門酸奶機兩種酸奶機。商用酸奶機可以給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶，一般來說8到9個小時就能夠做好味道鮮美的酸奶了，如果喜歡吃果味的還可以在制作的過程中在酸奶中添加一些果肉。
商用酸奶機從發酵到冷藏全過程“一鍵式”控制，實現了發酵過程和保存、冷藏過程在同一個機器中進行，2次自動上鎖，從而保證了乳酸菌的發酵溫度和發酵時間及儲藏的環境，使得乳酸菌能夠充分的分裂成長，更保證了乳酸菌的存活條件，所以在發酵過程完成后，乳酸菌的數量達到了傳統酸奶中乳酸菌的幾千倍，而存活時間也得到了最大限度的提高。制作時，不需要添加任何不利于人體的添加劑、穩定劑、增稠劑、香精、色素、甜味素等，且僅4個多小時后就可食用。從而保證了酸奶的健康、營養、衛生、新鮮。
商用酸奶機滅菌處理，如果是新的酸奶機機器的話，我們可以來進行的操作是隔空放電半個小時，這樣的話能夠是新買的機器做很好的工作，得到一個應有的效果，在滅菌處理的時，在“待機”狀態下，按“滅菌”鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵下方黃色指示燈亮，進入“滅菌”狀態，滅菌繼電器動作，左數碼管顯示當前箱內溫度，右數碼管顯示滅菌時間倒計時且最右邊的小數點秒閃，當倒計時到0時，滅菌繼電器停止工作，控制器停止滅菌，自動返回待機狀態。以上四個狀態可以任何切換，如在“冷凝”狀態進入“滅菌”狀態，直接按滅菌鍵即可，在“冷凝”狀態下，進入“發酵”狀態即可。
智能商用酸奶機采用大功率壓縮機，節能環保；微電腦控制，具有殺菌、發酵、后熟、冷卻、保鮮功能；特制循環式恒溫發熱方式及散熱系統，余熱慣性小，散熱均勻，發酵溫度在30℃-60℃之間可隨意設定，可以釀制酸奶，也可以釀制甜酒糟等；整機外殼和內膽均不銹鋼制成，中間聚胺脂發泡而成，液晶操作面板，雙層透明玻璃門，帶滑輪底座，結實耐用。
